Beaune dégustation de vins

Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée, Nuits-St-Georges, Pommard, autant de noms évocateurs de la route des vins de Bourgogne ! Difficile de choisir entre côtes de Beaune et côtes de Nuits, j’ai trouvé la solution : il faut tout goûter ! Nous avons découvert l’endroit idéal pour avoir une belle vue d’ensemble des vins de la région : direction les caves Patriarche Père et Fils, à Beaune.

Après une jolie balade souterraine dans les caves qui parcourent les soubassements de la ville, la dégustation peut commencer, le tastevin à la main. Les caveaux de dégustation datent des XIIIème et XIVème siècles, ce qui leur confère un charme tout particulier. Du bourgogne blanc pour bien entamer la chose avec un Mercurey, un Saint-Romain, puis un Meursault. Direction la salle de dégustation d’à côté pour passer aux Bourgogne rouge, Chorey-Les-Beaune, Savigny-Les-Beaune 1er cru, Aloxe-Corton, Gevrey Chambertin, Beaune 1er cru, Pommard 1er cru, pour finir en beauté avec un Nuits-Saint-Georges 1er cru et un Mercurey. Ces deux derniers flacons ont remporté tous les suffrages.

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En pratique

Patriarche Père et Fils, au 5 rue du Collège. Tél : 03.80.24.53.78
Entrée par adulte comprenant la dégustation (à discrétion) de tous les vins précédemment cités : 16 euros.

 

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Un commentaire sur “Route des vins de Bourgogne : dégustation oblige

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